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旅游农业的内涵和特性

更新时间:2015-03-27 10:12 浏览次数:

  旅游农业的内涵

  旅淤农业(或称观光农业或休闲农业)是以农业活动为基础, 农业和旅游业相结合的一种新型的交叉型产业。旅游农业有狭义和广义之分。狭义的观光农业是合理地开发利用农业自然资源, 把农业生产经营活动和发展旅游结合起来, 通过优化农业生产结构和品种结构, 合理规划布局, 达成美化景观、保护环境、提供观光游览、调剂性劳动、学习及享用新鲜食物的一种农业. 广义的观光农业是指广泛利用农村空间、农业自然资源和农村人文资源进行旅游开发, 扩大农业与农村的观光旅游功能, 满足不同层次游客的需要, 它不仅包括传统的农业生产经营活动, 而且包括农村观光游览、及与之有关的旅游经营、旅游服务等内容, 为游客提供具有农村特色的吃、住、行、玩、购、娱等方面的服务和供应, 满足他们对自然景观和乡土气息的向往。广义的观光农业由于自己的独特风格和较强的综合性, 对名胜古迹等景点的依赖性较少, 因此, 它具有一定的独立性, 可适当远离其它旅游景点。
 

  旅游农业的特性

  旅游农业具有农业和旅游业的双重属性。它具有农业生产的基本属性, 既提供粮、菜、果、肉、蛋、奶和木、竹等物质产品, 又具有保存和改良种质资源, 维持生态平衡与改造自然环境等特征; 还具备了许多传统农业不可替代的旅游功能, 如现实生产性、观赏品尝性、休闲娱乐性、参与性、文化多样性、市场走势性和综合效益性等。
 

  (1) 现实生产性: 即具有农业生产特点, 可以提供绿色和特色农产品, 满足人们物质需要。生产性是农业旅游和工业旅游区别于其他旅游产品的共有特征。农业旅游之所以不同于名胜古迹游、微缩景观游、都市风光游、探险旅游、体育旅游、海洋旅游、太空旅游、边境旅游等, 就在于和农业的生产活动紧密相联, 并可将其参与性的旅游活动寓乐于现实性的农业生产活动之中, 以“ 农家乐” 吸引“ 舞厅迷” , 以乡村的“ 民俗风” 感染都市的“ 卡拉0K 热” , 给人以新的感受, 使你产生新的感觉, 开阔视野, 怡情益智。
 

  (2) 观赏品尝性: 即具有观光功能的农作物、林草、花木和饲养动物等, 通过观光活动, 游人获得绿色植物形、色、味等浓厚的大自然情趣和丰富观赏。地处亚热带的八闽大地, 是一处繁花似锦的好地方, 全省有经济的花木达2 00 多种, 目前大量栽培的花木品种有水仙花、兰花、山茶花、茉莉花、大丽花、白玉兰、含笑花、桂花、米兰、杜鹃、玖瑰、菊花、三角梅、百合、美人蕉、虎皮兰、变叶木、鸡冠花、牵牛花以及许许多多的仙人掌和多肉植物等近百个品种, 它们依各自的花期, 分别在春、夏、秋、冬各个季节绽开怒放, 散发出浓烈的香气, 或淡雅的幽香, 沁人肺腑, 供游人观赏, 而深受人们的喜爱。福建还素有“ 南方水果之乡” 的称誉, 盛产众多的亚热带水果, 比较大宗的和享有盛誉的水果有荔枝、龙眼、批把、香蕉、柑桔、凤梨、橄榄等七种, 还有柿、杨梅、黄皮果、桃、李、奈、菠萝、抽子、余甘、芒果、葡萄、番木瓜、番石榴、弥猴桃等等。因此, 福建是海内外游客品尝佳果的好地方。尤其到了“ 水果之乡” 的漳州,可品尝到荔枝、香蕉、凤梨等鲜果, 到了“ 橄榄之乡” 的闽清, 可品尝到橄榄鲜果, 到了“ 闽江桔子红” 的闽江两岸地区, 可品尝到香甜的桔子。
 

  (3) 休闲娱乐性: 久居城市的人们, 对宁静、清新、舒适环境的追求和回归大自然的愿望十分强烈。农村大自然的五彩缤纷、千姿百态, 是城市无法比拟的。到田野去欣赏稻浪翻滚, 到果园去沐浴明月清风, 到海边去观赏鱼虾戏水, 等等, 均成为城里人回归自然的一种高尚享受, 纯净灵感的一种乐趣。因为乡下空气清新宜人, 春有花、夏有荫、秋有果、冬有青, 一年四季空气里洋溢着醉人的芬芳。那里有碧波荡漾的稻麦田,鱼群漫游的养鱼塘、硕果盈盈的果园、翠绿漪郁的小树林, 鲜嫩绿茵的菜园子, 鸡啼鸭呱的饲养场等等迷人的田园风光, 都是久居城市人们游的好去处。加上乡下农民待人热情、诚实、豪爽、大方, 旅游者到那宁静、清新的乡下休闲度假旅游, 在那里住上一、二天, 既可观花赏果, 又可垂钓野炊, 还可参与田园劳作等, 尽情地享受大自然的山光水色, 投入乡风民俗的怀抱, 与亲友们一起畅饮几杯农家酿制的米酒, 真让人感觉“ 乐不思归” 的愉悦。
 

  (4 ) 参与性: 即让游人参与农业生产活动(如种植采集、品尝加工等活动), 让其在农业生产实践中, 学习农业生产技术, 体验农业生产乐趣, 这是区别于名胜风景旅游的一大特点。其参与的形式有多种多样: 一是农艺操作型的参与, 如旅游者到农村与农民一道扶犁耕地, 握锄除草, 在劳动中学习农业生产技艺。二是品尝型的参与, 如旅游者交一定费用后, 可到果园参与收摘水果, 可边摘边品尝水果; 也可到菜园收采蔬菜,然后自己掌橱烹饪、品赏自己的劳动成果, 体验当一天农民的乐趣。三是, 农业夏令营型的参与, 其对象以城市青少年为主, 他们需要习农、学艺、求知, 让他们到农村参加一些力所能及的、有意义的农业劳动, 体会到“ 谁知盘中餐, 粒粒皆辛苦” , 得知粮食生产来之不易, 而懂得珍惜粮食、爱护粮食, 这与目前流行的修学旅游很相似。四是娱乐型的参与, 可根据某种农作物的文学创作、传说或掌故, 设计出相应的游戏、表演项目, 如田螺姑娘、凌波仙子等, 游客们可在田间摸田螺以后, 即围在一起, 表演田螺姑娘等节目。这对青年游客有广泛的吸引力。五是有偿型的参与, 游客可在农忙季节, 到农村参加插秧、种豆、割稻, 收花生等农事劳动, 一方面是到乡下呼吸新鲜空气, 调剂生活; 另一方面是参加有意义的有偿劳动。六是健身型的参与, 久居城市的游客, 想到农村活动筋骨, 可参加有意义的健身型劳动, 如踏水车、库水浇灌田园, 上山挖穴种树等。当然, 旅游经营者在开发参与性旅游农业项目上, 要注意提高参与的系列性和层次性, 增强参与的质量和程度, 提高和扩大参与的效应。
 

  (5) 文化多样性: 由旅游农业所提供的农业旅游活动, 毕竟是一种社会文化行为,是为满足游客精神文化需求的消费方式, 一般通过观赏田园风光、参与农事活动、采购农副产品、品尝乡村风味、交流感受意境、分享民俗乐趣等方式, 增加见识。开阔视野,达到怡情益智、陶冶情操的目的。因此, 旅游要求有一定的文化性、艺术性和情趣性。旅游农业除农业具有的农业技术和农耕文化以外, 还具有农业工艺、烹调风味、礼仪程序、建筑风格等多种多样的技术效果和满足游客所需的饮食文化、娱乐文化、民俗文化等多种多样的文化内容。如泉州清源山弥陀岩附近的“夫妻树” 系由一株老榕树、一株重阳木, 宛如一对热恋情人一样, 紧紧地依偎在一起; 又如屏南鸳鸯溪成双成对的鸳鸯;交颈栖息在“ 爱侣圣地” , 还有周宁溪畔的仙姑, 漳州凌波仙女等的民间传说、典故轶事; 再如闽侯雪峰寺附近的“ 枯木庵” , 系一枯木, 无枝梢, 树腹内外有唐、宋、元、明等历代文人题刻20 多处, 俗称“ 树腹碑” 。还有各种散文、游记、诗赋、碑贴等文学作品。只要我们善于挖掘和利用这些有趣意的文化知识, 安排多种多样的旅游农业旅游项目, 便能为种植园、林场、果园、菜园、药材园、蘑菇场、牧场、养殖场、鱼池等注入更多的文化内涵, 而大大增强旅游农业的吸引力。
 

  (6 ) 市场定势性: 旅游农业主要是为那些不了解、不熟悉农业和农村的城市人服务的, 旅游农业的市场标的在城市、旅游农业经营者必须有针对性地、按季节特点开设旅游项目, 扩大游客来源。如旅游经营者应根据久居城市居民的喜爱养花、养鱼、垂钓和体验种植业技术的兴趣, 以及森林浴的乐趣, 开辟各种有针对性的, 适合旅游者喜爱的旅游观光项目, 以吸引各种类型的城市游客, 使之形成一种定点的旅游观光项目, 以吸引各种类型的城市游客, 使之形成一种定点的旅游农业客源市场流。而定时市场, 则根据农事季节变化, 相应开辟季节性的旅游农业项目, 如在春季, 开辟让城市游客来农村参与农艺操作型的农事活动, 如插秧、种花生、栽地瓜等农活; 夏季, 组织城市游客到海边、湖畔的绿荫下垂钓、到果园摘水果, 以及到森林里休养疗养等活动; 秋季, 安排城市游客体验农民在收获季节的欢乐, 并参与农作物的收割, 如割稻、挖地瓜、摘花生等农括。总之, 要依城市游客的旅游兴趣和旅游需求为原则, 有计划地开拓定时市场,把游客组织到定点、定时市场网络中去。
 

  (7 ) 综合效益性: 发展旅游农业, 一方面有利于自然资源和社会资源的综合利用,消化农村剩余劳动力和提高农业附加值; 另一方面有利于对外招商引资, 加大农业投资力度, 提高农业科技含量, 转变农业和农村经济的增长方式, 增强农业的外向能力, 加快农业的国际接轨。旅游农业不同于产品基地式的农业, 不仅向社会提供农副产品, 而且向社会开放活动场所。由于游客的流动性大, 又是来自四面八方, 传递信息快, 辐射范围广。因此, 旅游农业不仅使农业的生态效益得到经济转化, 而且能通过旅游消费带动农村的通讯、交通、加工、餐饮、娱乐等产业的发展。


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